HOTEL KYSTEN og JANTZENs HOTEL ønskede at opnå en Green Key-certificering og samtidig løfte den interne viden om Green Key og grøn omstilling. Transition har understøttet hotellerne med et praksisnært forløb, som indebar workshops, kompetenceudvikling og støtte til dokumentation, politikker og data.
HOTEL KYSTEN og JANTZENs HOTEL havde et ønske om at blive Green Key-certificeret, men også om at bruge certificerings-processen som afsæt for et bredere kompetenceløft på hotellerne. Derfor blev forløbet tilrettelagt, så de både fik konkret hjælp til certificeringsarbejdet samt styrkede forudsætninger for at videreføre bæredygtighedsarbejdet efterfølgende.
Hvad er Green Key?
Green Key er en international certificering der stiller krav til hoteller og konferencesteders miljøindsats. For at opnå certificeringen er der en række krav, virksomheder skal leve op til, ligesom de skal gennemgå en ansøgnings- og kontrolproces. Certificeringen stiller f.eks. krav til energibesparelser, vandforbrug, affaldshåndtering og indkøb.
Kompetenceløft og fælles overblik
Forløbene blev indledt med en fysisk workshop og rundvisning, hvor Transition fik indblik i hotellernes faciliteter, kultur og eksisterende bæredygtighedsinitiativer. Herefter introducerede Transition til Green Key-kriterierne og rammerne for det videre arbejde.
Efterfølgende har Transition bistået med et kompetenceforløb, hvor Green Key-kriterierne blev gennemgået trin for trin. Gennemgangen skabte en baseline, som gav overblik over, hvilke kriterier hotellerne allerede opfyldte, og hvor der var behov for yderligere indsatser.
Prioritering, dokumentation og næste skridt
På baggrund af baselinen hjalp Transition HOTEL KYSTEN og JANTZENs HOTEL med at prioritere de rette tiltag og lægge en realistisk plan frem mod certificering. Transition understøttede også hotellerne i arbejdet med politikker, procedurer, data og dokumentation til Green Key-ansøgningen.